CAKE AUX OLIVES (SANS GLUTEN)

Ingrédients: farine de riz et de châtaigne (150  à 180 g environ)

1 demi cuillerée de bicarbonate de soude ou ½ sachet de poudre à lever

2 ou 3 œufs

Lait de riz pour obtenir une pâte molle mais pas liquide

Gruyère râpé (entre 80 et 100 g)

Thym (beaucoup)

Olives noires dénoyautées (en quantité)

Préparation: Mélanger les ingrédients dans l’ordre.

Beurrer ou huiler un moule à cake

Verser la préparation dans le moule

Cuire au four chaud(200° 10 minutes) puis 180° ½ heure

Cuisson à surveiller car d’un four à l’autre c’est différent